| Rebsorte | Spätburgunder |
| Farbe | Rot |
| Anbaugebiet | Baden |
| Geschmacksrichtung | feinherb |
| Alkoholgehalt | 13,0 Vol% |
| Restzucker | 14,4 g/l |
| Trinktemperatur | 12 - 14 ° C |
Pfaffenweiler Weinhaus
Charakter
Der Spätburgunder ist in Pfaffenweiler nach dem Gutedel die bedeutendste Rebsorte. Insgesamt sind 25 ha mit Spätburgunder bestockt. Die Trauben werden zu Weißherbst, Rosé und Rotwein verarbeitet. Die kalkhaltigen, mit Sandstein durchwachsenen Böden bieten ideale Voraussetzungen für diese Rebsorte.
Zartes Rubinrot, reife Aromen an dunkle Früchte erinnernd. Im Geschmack stoffig, füllig, warm, mit dezentem Tannin im Abgang.
Empfehlung
Dieser Spätburgunder ist ein idealer Begleiter zu Pasta, Pizza und dunklem Fleisch mit kräftigen Soßen.
